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Schabewärmetauscher

Inline-Kühlung unter anderem für Separatorenfleisch

Unser Angebot

Wenn Fleisch verarbeitet wird, steigt die Temperatur auf etwa 8°C. Damit in jeder Phase eine zu 100 % hygienische Produktion sichergestellt ist, muss das Fleisch sofort auf etwa 0°C abgekühlt werden.

Mit diesem speziellen System können wir pro Stunde 10 Tonnen Fleisch von 8 auf 0°C abkühlen. Als Kältemittel wird CO2, Freon, Ammoniak, Eiswasser, Sole oder Glykol verwendet. Das System sorgt dafür, dass das Kältemittel niemals mit dem Fleisch in Kontakt kommt.

Ing. Manuel Deliomini
APV, Waukesha, Micropump, Pulsafeeder

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