Aceites, Grasas, Salsas y Mayonesa

Aceites, grasa, salsas: Grandes volúmenes y márgenes ajustados son la tónica general. La optimización de la eficacia de todos los procesos es una necesidad primaria, así como evitar errores en productos sumamente sensibles a un manejo equivocado, en cuanto a velocidades o temperaturas.