A higénikus termeléshez meg kell értenünk, hogyan viselkednek a termékek a különböző körülmények között és fel kell ismerni a kritikus ellenőrzési pontokat. Ezzel szemben tudatában kell lenni annak is, adott termék hogyan hat a környezetre. A csontok például dörzsölik és koptatják a csővezetéket. Ez viszont potenciális baktériumcsapda kialakulásához vezet. És a dolgokat tovább bonyolítandó, a különböző állatok teteme is eltérő módon viselkedik.
Az olaj és zsír másodlagos folyamatai hajlamosak arra, hogy megnöveljék a belső felszíneket. Ez a növekedés a hőmérsékletet és az állagot érinti. Néhány esetben ez lehet a kritikus pont.
Az előre beállítható hőmérsékletszabályozás és a gyors hűtés a biztonság és higiénia kulcsa. Minden esetben a sebesség a kulcs. A hőmérsékletet gyorsan kell növelni. Fagyasztani pedig még ennél is gyorsabban kell.
A végtermék egy jó minőségű, és általában alacsony zsírtartalmú ízletes nyersanyag. De maga a folyamat a berendezésen múlik. Gondolkodjon alacsony egész-élettartamra-szóló bekerülési költségben.
Még ha a CIP-et nem is használja, a hatékony tisztításnak a lehető legegyszerűbbnek kell lennie.
A szennyvízkezelési formák is az élelmiszeripari folyamatok számos tevékenységének lényegi részei.
Ajánlatunk tartalmaz különféle térfogat-kiszorításos szivattyúkat, AODD szivattyúkat, tömlőszivattyúkat, mixereket, szűrőket, darálókat és aprítókat.
