Auf das Produkt und die Zutaten zu achten ist wichtig. Doch es kommt auch auf die Technik an. Viele fruchtbasierte Komponenten bei der Herstellung von Süßwaren sind sauer oder enthalten abrasive Stoffe.
Die Temperaturkontrolle ist entscheidend. Zutaten auf Cremebasis verderben schnell. Bei einer unbeabsichtigten Kristallisation kann es zu unhygienischen Produktansammlungen in Leitungen und Tanks kommen.
Ein intelligenter Systemaufbau minimiert die Stillstandzeiten während der Umrüstarbeiten bei gleichzeitiger Aktivierung des CIP Systems durch intelligenter Ventilknoten, um die gesamte Anlage gründlich zu reinigen.
AxFlow bietet Lösungen für diese Prozesse von Kreiselpumpen über Kreis- und Drehkolbenpumpen bis hin zu Ventilen, Mischern und Schabewärmetauschern.
