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Schabewärmetauscher

Inline-Kühlung unter anderem für Separatorenfleisch

Unser Angebot

Wenn Fleisch verarbeitet wird, steigt die Temperatur auf etwa 8°C. Damit in jeder Phase eine zu 100% hygienische Produktion sichergestellt ist, muss das Fleisch sofort auf etwa 0°C abgekühlt werden.

Mit diesem speziellen System können wir pro Stunde 10 Tonnen Fleisch von 8°C auf 0°C abkühlen. Als Kältemittel werden CO2, Freon, Ammoniak, Eiswasser, Sole oder Glykol verwendet. Das System sorgt dafür, dass das Kältemittel niemals mit dem Fleisch in Kontakt kommt.

Christian Schropp, Dr.-Ing.
Christian Schropp, Dr.-Ing.
Team Lead, Produktmanager: Waukesha, APV, AxFlow Systems

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