Permutador-Raspador

Como funcionam os permutadores-raspadores?  

Os permutadores-raspadores, também conhecidos como evaporadores de superfície raspada, operam com base no princípio de convecção forçada e raspagem. Esses permutadores consistem em um recipiente cilíndrico com um tubo interno rotativo, chamado de rotor, que raspa a superfície da parede de transferência de calor enquanto gira. O rotor tem lâminas que varrem o produto da parede e criam um fluxo turbulento, o que aumenta a taxa de transferência de calor.  

O produto é alimentado no recipiente e é aquecido através do contato com a parede de transferência de calor. À medida que o produto aquece, ele se torna mais viscoso e tende a aderir à superfície de transferência de calor. O rotor rotativo impede que o produto grude e cria uma película fina na superfície de transferência de calor, o que maximiza a área de superfície disponível para transferência de calor.  

O permutador-raspador é particularmente útil para processar produtos de alta viscosidade, como molhos, pastas e géis. O fluxo turbulento criado pelas lâminas rotativas ajuda a quebrar quaisquer caroços ou partículas no produto, resultando em uma mistura suave e homogênea. 

Vantagens e Benefícios dos Permutadores-Raspadores  

Os permutadores-raspadores oferecem diversas vantagens e benefícios, tornando-os uma escolha popular para várias aplicações industriais. Esses incluem:  

• Transferência de calor eficiente devido à alta turbulência e ação de raspagem  

• Adequados para produtos altamente viscosos que, de outra forma, sujariam permutadores de calor tradicionais  

• Minimizam a degradação do produto e mantêm a qualidade e integridade do produto devido à baixa taxa de cisalhamento e curto tempo de residência  

• Design versátil e personalizado para atender a requisitos específicos de processo  

• Fáceis de limpar e manter, reduzindo o tempo de inatividade e os custos de produção  

• Alta durabilidade e longa vida útil devido à construção robusta e aos materiais  

• Podem ser usados para aquecimento, resfriamento, cristalização e outros processos em várias indústrias, como alimentícia, química, farmacêutica e cosmética  

• Eficientes em energia e podem reduzir o consumo e os custos de energia  

• Podem lidar com processos contínuos e em batelada  

• Proporcionam controle preciso de temperatura e distribuição uniforme de calor  

• Permitem alto rendimento e produtividade devido à transferência rápida de calor e curto tempo de processamento  

• Oferecem flexibilidade para futuras modificações ou expansões do processo. 

Indústrias e aplicações que utilizam permutadores raspadores  

Os permutadores raspadores são altamente versáteis e amplamente utilizados em várias indústrias e aplicações devido às suas inúmeras vantagens. Algumas das indústrias e aplicações mais comuns em que os permutadores raspadores são usados incluem:  

• Indústria alimentícia: os permutadores raspadores são comumente usados no processamento de alimentos altamente viscosos, como manteiga de amendoim, purês de frutas, molhos, confeitaria, chocolate e queijo coalho. Eles também são usados na produção de sorvetes, iogurtes e outros produtos lácteos. 
• Indústria química: os permutadores raspadores são usados para aquecer e resfriar produtos químicos em vários processos, como polimerização, cristalização e condensação. 
• Indústria de cosméticos: os permutadores raspadores são usados para processar vários produtos cosméticos, como cremes, loções e géis para cabelo. 
• Indústria farmacêutica: os permutadores raspadores são usados para aquecer e resfriar produtos farmacêuticos, como pomadas, cremes e loções, durante o processo de fabricação. 
• Indústria de alimentos para animais de estimação: os permutadores raspadores são usados no processamento de alimentos para animais de estimação altamente viscosos, como alimentos enlatados e produtos semiúmidos. 
• Indústria de cuidados pessoais: os permutadores raspadores são usados no processamento de vários produtos de cuidados pessoais, como sabonetes, xampus e sabonetes líquidos para o corpo.

 
Considerações importantes ao selecionar permutadores-raspadores  

Ao selecionar um permutador-raspador, existem várias considerações importantes a serem mantidas em mente para garantir que a aplicação esteja funcionando sem problemas. Essas considerações incluem:  

Viscosidade: Os permutadores-raspadores são projetados para lidar com materiais altamente viscosos, mas é importante garantir que a viscosidade do seu material esteja dentro da faixa recomendada para o modelo de permutador-raspador específico que você está considerando.  

Tamanho de partícula: Dependendo da aplicação, o permutador-raspador pode precisar ser capaz de lidar com partículas ou materiais sólidos. É importante garantir que o permutador-raspador que você selecionar tenha o espaço livre apropriado e o design de raspador para lidar com esses materiais sem causar danos.  

Temperatura: A temperatura do produto sendo processado é importante a ser considerada. Permutadores-raspadores podem lidar com uma ampla gama de temperaturas, mas é importante garantir que os produtos sejam compatíveis com os materiais de construção do permutador-raspador.  

Taxa de fluxo: A taxa de fluxo do material sendo processado é outra consideração importante. Permutadores-raspadores são projetados para lidar com uma ampla gama de taxas de fluxo, mas é importante garantir que o permutador-raspador que você selecionar possa lidar com a taxa de fluxo específica da sua aplicação.  

Limpeza: Permutadores-raspadores requerem limpeza regular para manter seu desempenho. É importante considerar a facilidade de limpeza ao selecionar um permutador-raspador, bem como quaisquer requisitos ou procedimentos especiais de limpeza. 

Por que comprar permutadores-raspadores da AxFlow  

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