Tepelné výmenníky so stieraným povrchom alebo votátory, sa používajú ku chladeniu alebo ohrevu rôznych viskóznych médií ako je napríklad: margarín, puding, paštéta a ďalšie, najmä v potravinárskom priemysle. Konštrukčne sa vychádza z rúrkových výmenníkov. Avšak, stieracie lopatky zamedzujú primŕzaniu alebo pripáleniu produktu na stenách. Zároveň dochádza k lepšiemu premiešaniu.
AxFlow ponúka stierané výmenníky APV a Waukesha Cherry-Burrell.
