Totaaloplossing in vlees
Reduceren van het vetpercentage in vlees.
Omschrijving
Een totaaloplossing voor een duurzame productie van mager kippenvlees. De installatie bestaat uit diverse geschraapte warmtewisselaars voor het regelen van de temperatuur. Een decanter centrifuge onttrekt het vet uit het vlees en Waukesha draaizuigerpompen verpompen het product door het proces. In diverse opslagtanks en -containers worden de gescheiden producten opgeslagen voor verdere verwerking.
