Wyzwania związane z chemią w branżach higienicznych
Zakłady spożywcze i mleczarskie w dużym stopniu polegają na środkach chemicznych do usuwania zanieczyszczeń i mikroorganizmów. Niehigieniczna konstrukcja urządzeń zwiększa zapotrzebowanie na chemię poprzez konieczność stosowania wyższych stężeń, powtarzania cykli mycia oraz działań korygujących.
Prowadzi to do większego zużycia wody i energii, wyższych kosztów oczyszczania ścieków oraz zwiększonego wpływu na środowisko. Optymalizacja zużycia chemikaliów jest więc ściśle powiązana z projektowaniem higienicznym i wydajnością systemów.
Projektowanie higieniczne i zoptymalizowana chemia CIP
Urządzenia zaprojektowane zgodnie z zasadami higienicznymi umożliwiają skuteczne mycie przy niższych stężeniach środków chemicznych i mniejszej liczbie etapów czyszczenia. Gładkie powierzchnie, eliminacja stref martwych oraz lepsza dostępność elementów sprzyjają szybszemu usuwaniu osadów i stabilnym warunkom higienicznym.
Ograniczenie zużycia chemikaliów wymaga więc czegoś więcej niż zmiany środka myjącego lub jego stężenia. Niezbędne jest całościowe podejście, w którym projektowanie higieniczne, transport mediów oraz procesy mycia są zaprojektowane jako spójny system. Prawidłowo dobrane i zaprojektowane urządzenia pozwalają osiągnąć skuteczne mycie przy mniejszym zużyciu chemikaliów, krótszych cyklach oraz niższym całkowitym wpływie na środowisko – bez kompromisów w zakresie bezpieczeństwa żywności i niezawodności produkcji.
Korzyści środowiskowe i operacyjne
Niższe zużycie chemikaliów poprawia jakość ścieków poprzez ograniczenie zawartości soli, fosforanów oraz zapotrzebowania na neutralizację. Ułatwia to proces oczyszczania ścieków i obniża koszty operacyjne.
Jednocześnie mniejsze obciążenie chemiczne wydłuża żywotność urządzeń i redukuje potrzeby serwisowe. Z punktu widzenia zrównoważonego rozwoju mniejsza ilość chemikaliów oznacza także niższe emisje związane z ich produkcją, transportem i utylizacją.
Jak AxFlow może pomóc
AxFlow wspiera efektywność chemiczną dzięki higienicznym rozwiązaniom w zakresie transportu mediów, zaprojektowanym z myślą o zoptymalizowanej pracy systemów CIP. Dostarczając pompy, zawory i kompletne systemy zapewniające przewidywalny przepływ, niskie ścinanie produktu oraz pełne odwadnianie, AxFlow pomaga osiągać powtarzalne efekty mycia przy ograniczonym zużyciu chemikaliów. Wiedza procesowa AxFlow gwarantuje, że systemy CIP są prawidłowo zaprojektowane i zautomatyzowane, bez kompromisów w zakresie bezpieczeństwa żywności.
