Kaapivat lämmönvaihtimet
Kaapivat lämmönvaihtimet osana tuotteen tai puolivalmisteen linjausta jäähdytysvaiheessa
Kokonaisratkaisut
Lihan käsittelyn aikana lämpötila nousee noin 8 °C:een. Jotta tuotanto olisi täysin hygieenistä kaikissa vaiheissa, liha on jäähdytettävä välittömästi noin 0 °C:een. Tämän erityisesti suunnitellun järjestelmän avulla voimme jäähdyttää jopa 10 tonnia lihaa tunnissa 8 °C:sta 0 °C:een.
Jäähdytykseen voidaan käyttää suoraan CO₂:ta, freonia, ammoniakkia, jäähdytysvettä, suolaliuosta tai glykolia. Järjestelmän rakenne varmistaa, että jäähdytysaine ei missään vaiheessa pääse kosketuksiin lihan kanssa.
