În industria berii şi a băuturilor sunt necesare cele mai înalte standarde de igienă. Igiena afectează nu numai siguranţa produsului dar şi calitatea, aspectul vizual şi termenul de garanţie.

Industria berii şi a băuturilor
Totodată, această industrie este subiectul a două trenduri – creşterea volumului de producţie şi producţia în cantităţi mici. La producţia de volum, accentul trebuie pus pe repetabilitatea calităţii şi pe operarea sistemului la cea mai mare eficienţă.
Procesul de procesare, ambalare şi transport al sucurilor de fructe este un proces complex care necesită nivel mare de igienă la fiecare punct critic din lanţ. Dacă sucul de fructe este tratat necorespunzător se decolorează, pierzând din valoarea lui şi devine inutilizabil, şi de asemenea este şi un produs care are o mare variaţie în consistenţă. Vehicularea optimă este vitală.
În sisteme mai mici flexibilitatea joacă cel mai important rol. Permiţând producţii periodice şi schimbarea produsului fără costuri mari, asigură o adaptare rapidă şi eficientă la schimbările pieţei.
Atractivitatea vizuală a produselor este un amânunt foarte important în acest domeniu. Chiar şi defecte mici, cum ar fi sedimentarea, neclaritatea, decolorarea - pot duce la respingerea produsului de către controlul calităţii.
Fluidele din producţia berii pot fi surprinzător de acide, astfel alegerea ţevilor de sistem şi a componentelor potrivite este vitală.
Berea este un organism viu în procesul de producţie. În ciuda volumului mare de producţie, procesul de fabricare a berii este extreme de sensibil, iar ingredientele trebuie tratate cu delicateţe.
O cantitate relativ mică de ingrediente interacţionează pentru a crea un spectru mare de produse. Priceperea maestrului berar trebuie completată de sistemul de producţie pe care-l foloseşte.
-
- Alimentare
- Amestecarea
- Analiză
- Booster
- Control
- Controlul debitului
- Controlul nivelului
- Curățare
- Descarcare
- Descărcare
- Deshidratare
- Distribuire
- Dozare
- Dozare volumetrica
- Filtrare
- Incarcarea
- Injecţie
- Înlocuire
- Lift
- Manipularea
- Măsurare
- Presiune medie
- Presiune ridicata
- Presiune scăzută
- Proces
- Procesare
- Recircularea
- Refulare
- Ridicarea
- Transfer
- Tratament
- Umplere
- Volum ridicat
-
- Acid clorhidric
- Acid fosforic
- Acid sulfuric
- Acizi
- Adezivi
- Alcooli
- Amoniac
- Apa de baut
- Apa de lac
- Apa de mare
- Apa de suprafata
- Apă
- Apă de irigare
- Apele uzate
- Bere
- Beton
- Cafea
- Canalizare
- Carne
- Cereale
- Ciocolată
- Clorură de fier
- Concentrate de fructe
- Condensat
- Deseuri biologice și nămoluri
- Detergenţi
- Duritatea apei
- Emulsii
- Etilen glicol
- Fibre de carbon
- Fibre sintetice
- Fluide non-newtoniene
- Fluide sensibile și vâscoase
- Fluide Thixotropice
- Fructe și legume
- Fuide CIP
- Geluri
- Glicol
- Lactate
- Lapte
- Latex
- Lichide abrazive
- Lichide corozive
- Lichide de mare vâscozitate
- Lichide igienice
- Lichide radioactive
- Lichide viscoase
- Lut
- Mâncare pentru animale de companie
- Melasa si siropuri
- Namol pe baza de Lut
- Nămol cristalin
- Nitrat de argint
- Oţet
- Pigment de vopsea
- Produse de îngrijire personală
- Săpunuri și detergenți
- Slam de oxizi de aluminiu
- Solide și abrazive
- Soluții caustice
- Sosuri
- Spumă pe baza de proteine
- Tei
- Toluen
- Ulei, grăsimi și maioneză
- Uleiuri vegetale
- Vin
- Viscoză
- Vopsele
-
- Autoamorsant
- CIP
- Compact
- Cuplaj scurt
- Debit variabil
- Eficiență ridicată
- Electric
- Etanșare mecanică
- Fara etansare
- Flanșă
- Forfecare redusa
- Heavy -duty
- Manipularea solidelor
- Mecanic
- Mobil
- Modular
- montaj orizontal
- Montaj vertical
- Nemetale
- Nu dauneaza pestilor
- Performanta ridicata
- Protejat anti explozie
- Rezistent la abraziune
- Rezistent la coroziune
- Rezistență chimică
- Robust
- Rotativ
- Sanitar
- Single-Stage
- SIP
- Vertical
- Viteza variabila
- Zgomot redus