Nježan transport crvenog voćnog pirea pomoću higijenskih rotacijskih klipnih pumpi
Proizvođač iz prehrambene industrije tražio je posebno njezino rješenje za transport crvenog voćnog pirea s osjetljivim voćnim sastojcima. Uobičajeni pumpni sustavi nisu mogli očuvati krhku strukturu voća – kvaliteta proizvoda je bila ugrožena. Ciljanom upotrebom Waukesha rotacijskih klipnih pumpi realizirano je rješenje koje kombinira najveći kapacitet transporta s maksimalnom nježnošću prema proizvodu.
IZAZOV: NJEŽAN TRANSPORT OSJETLJIVIH VOĆNIH SASTOJAKA
Proizvođač iz prehrambene industrije suočio se sa zadatkom da transportira crveni voćni pire s osjetljivim voćnim sastojcima kao što su jagode, trešnje i ribizle do punionice – pri čemu je trebalo očuvati voćne dijelove veličine do 40 mm. Tijekom procesa kuhanja u proizvodnji, voće gubi čvrstoću i vrlo je osjetljivo na mehanička opterećenja. Uobičajene pumpne tehnologije nisu dovoljno štitile strukturu voća, što je dovodilo do gubitka kvalitete proizvoda.
RIJEŠENJE: ROTACIJSKE KLIPNE PUMPE BEZ PULSACIJA
Kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda, tri rotacijske klipne pumpe tipa Waukesha Cherry-Burrell U2 posebno su konfigurirane za ovu primjenu. U vertikalnom rasporedu, higijenske pumpe s 3-A i EHEDG certifikatom mogu se potpuno isprazniti tijekom CIP čišćenja. Pumpe se odlikuju jedinstvenom geometrijom rotora i patentiranom specijalnom legurom koja omogućava posebno gusto brtvljenje površina u kućištu pumpe. Rezultat je ravnomjeran, pulsacijama smanjen transport – idealan za osjetljive medije poput crvenog voćnog pirea.
REZULTAT: OČUVANO VIŠE OD 95 % STRUKTURE VOĆA
Zahvaljujući Waukesha U2 pumpama, crveni voćni pire se transportira posebno nježno. Više od 95 % voćnih sastojaka ostaje netaknuto, što osigurava stalno visoku kvalitetu proizvoda i atraktivan izgled konačnog proizvoda. Proizvođač profitira od pouzdanog i učinkovitog rješenja koje zadovoljava visoke zahtjeve prehrambene proizvodnje.
