Nežno črpanje rdečega sadnega pireja s higienskimi obodnimi batnimi črpalkami
Proizvajalec v živilski industriji je iskal posebej nežen način črpanja rdečega sadnega pireja z občutljivimi sadnimi delci. Obstoječi črpalni sistemi niso mogli ohraniti krhke strukture sadja – kakovost izdelka je trpela. Z namensko uporabo Waukesha obodnih batnih črpalk je bilo mogoče izvesti rešitev, ki združuje največjo zmogljivost črpanja z maksimalno nežnostjo do izdelka.
IZZIV: NEŽNO ČRPANJE OBČUTLJIVIH SADNIH DELCEV
Proizvajalec v živilski industriji se je soočil z nalogo, da transportira rdeči sadni pire z občutljivimi sadnimi delci, kot so jagode, češnje in ribezi, do polnilne postaje – pri tem je bilo treba ohraniti sadne delce velikosti do 40 mm. Med procesom kuhanja v proizvodnji sadje izgubi trdnost in je zelo občutljivo na mehanske obremenitve. Obstoječe črpalne tehnologije niso dovolj zaščitile strukture sadja, kar je povzročilo izgubo kakovosti izdelka.
REŠITEV: OBODNE BATNE ČRPALKE BREZ PULZACIJ
Za zagotavljanje kakovosti izdelka so bile tri obodne batne črpalke tipa Waukesha Cherry-Burrell U2 posebej konfigurirane za to uporabo. V vertikalni postavitvi se higienične črpalke s 3-A in EHEDG certifikatom med CIP čiščenjem popolnoma izpraznijo. Črpalke se odlikujejo z edinstveno geometrijo rotorja in patentirano specialno zlitino, ki omogoča posebno tesno zatesnitev površin v ohišju črpalke. Rezultat je enakomerno, s pulzacijami zmanjšano črpanje – idealno za občutljive medije, kot je rdeči sadni pire.
REZULTAT: OHRANJENO VEČ KOT 95 % STRUKTURE SADJA
Zahvaljujoč črpalkam Waukesha U2 se rdeči sadni pire črpa posebej nežno. Več kot 95 % sadnih delcev ostane netaknjenih, kar zagotavlja stalno visoko kakovost izdelka in privlačen videz končnega proizvoda. Proizvajalec ima koristi od zanesljive in učinkovite rešitve, ki izpolnjuje visoke zahteve živilske proizvodnje.
