Pažljivo transportovanje crvenog voća pomoću higijenskih rotacionih klipnih pumpi
Proizvođač iz prehrambene industrije tražio je posebno nežno rešenje za transport crvenog voća sa osetljivim voćnim sastojcima. Uobičajeni pumpni sistemi nisu mogli da sačuvaju krhku strukturu voća – kvalitet proizvoda je bio ugrožen. Ciljanom upotrebom Waukesha rotacionih klipnih pumpi realizovano je rešenje koje kombinuje najveći kapacitet transporta sa maksimalnim očuvanjem proizvoda.
IZAZOV: NEŽAN TRANSPORT OSETLJIVIH VOĆNIH SASTOJAKA
Proizvođač iz prehrambene industrije suočio se sa zadatkom da transportuje crveno voćno pire sa osetljivim voćnim sastojcima kao što su jagode, trešnje i ribizle do punionice – pri čemu je trebalo sačuvati voćne delove veličine do 40 mm. Tokom procesa kuvanja u proizvodnji, voće gubi čvrstoću i veoma je osetljivo na mehanička opterećenja. Uobičajene pumpne tehnologije nisu dovoljno štitile strukturu voća, što je dovodilo do gubitka kvaliteta proizvoda.
REŠENJE: ROTACIONE KLIPNE PUMPE BEZ PULSACIJA
Da bi se osigurao kvalitet proizvoda, tri rotacione klipne pumpe tipa Waukesha Cherry-Burrell U2 posebno su konfigurirane za ovu primenu. U vertikalnom rasporedu, higijenske pumpe sa 3-A i EHEDG sertifikatom mogu se potpuno isprazniti tokom CIP čišćenja. Pumpe se odlikuju jedinstvenom geometrijom rotora i patentiranom specijalnom legurom, koja omogućava posebno zaptivanje površina u kućištu pumpe. Rezultat je ravnomeran, pulsacijama snižen transport – idealan za osetljive medije kao što je crveno voćno pire.
REZULTAT: SAČUVANO VIŠE OD 95 % STRUKTURE VOĆA
Zahvaljujući Waukesha U2 pumpama, crveno voćno pire se transportuje posebno nežno. Više od 95 % voćnih sastojaka ostaje netaknuto, što osigurava konstantno visok kvalitet proizvoda i atraktivan izgled finalnog proizvoda. Proizvođač profitira od pouzdanog i efikasnog rešenja koje zadovoljava visoke zahteve prehrambene proizvodnje.
