Pužno-ekscentrična crpka transportira umake za salatu
Proizvođač hrane ubuduće koristi pužno-ekscentričnu crpku NOV Mono serije Epsilon kako bi u sklopu ispitivanja razvijao nove recepture za preljeve za salate na bazi sirutke i ulja. Ova studija slučaja tvrtke AxFlow objašnjava zašto je volumetrijska crpka optimalno rješenje za transport, kako je konstruirana te koje prednosti pruža kako u procesu razvoja, tako i u kasnijoj proizvodnji.
PRELJEVI NA BAZI ULJA I SIRUTKE S KRUTIM ČESTICAMA
Zbog sve veće potražnje za niskokaloričnim preljevima za salate, proizvođač hrane odlučio je ciljano proširiti svoj proizvodni portfelj i razviti nove recepture na bazi ulja i sirutke. Za proizvodnju ovih proizvoda bilo je potrebno odgovarajuće pumpno rješenje koje osigurava i pouzdan transport tekućine i precizno doziranje različitih receptura.
Ključni izazov bio je pronaći pumpnu tehnologiju koja se može koristiti i u fazi ispitivanja i razvoja te kasnije u proizvodnoj fazi. Već tijekom razvoja proizvoda crpka mora postići volumni protok do 2 m³/h te biti sposobna transportirati preljeve u području niske do srednje viskoznosti do 5.000 mPas, s udjelom krutih čestica od 30 posto te s korozivnim sastojcima.
Pužno-ekscentrična crpka transportira preljeve s krutim česticama i različitim viskoznostima
U uskoj suradnji s kupcem i uzimajući u obzir kasniju skalabilnost, procesni inženjeri tvrtke AxFlow dimenzionirali su jednostupanjsku pužno-ekscentričnu crpku tipa E1X. Model iz Epsilon serije omogućuje volumni protok do 11,3 m³/h te u jednostupanjskoj izvedbi postiže diferencijalni tlak do 6 bar. Time korištena crpka osigurava dovoljne rezerve snage za razvojnu fazu, čak i kod receptura koje dosežu viskoznost do 5000 mPas. Za mogući prijenos procesnih parametara u industrijsku proizvodnju unutar iste serije dostupni su i veći modeli crpki s kapacitetima do 420 m³/h.
Zahvaljujući principu rada pužno-ekscentrične crpke, mogu se nježno i pouzdano transportirati i krute čestice sadržane u preljevu, kao što su začini, luk u prahu, kvasac te na smicanje osjetljivo bilje i senf u zrnu. Kako bi se spriječila korozijska oštećenja uzrokovana octom i limunskom kiselinom prisutnima u preljevu, crpka je izvedena s kućištem od nehrđajućeg čelika, bezzglobnim savitljivim vratilom od titana za prijenos snage te statorom od NBR-a usklađenog s FDA standardima.
INDIVIDUALNE PRILAGODBE TVRTKE AXFLOW
Za precizno podešavanje volumenskog protoka, pužno-ekscentrična crpka opremljena je na zahtjev kupca regulacijskim prijenosnikom koji omogućuje kontinuirano podešavanje brzine vrtnje tijekom rada. Osim toga, servis tvrtke AxFlow montirao je crpku na kolica, čime je pumpna tehnologija postala fleksibilno primjenjiva u različitim fazama razvojnog procesa.
AxFlow preuzima ekskluzivnu distribuciju pužno-ekscentričnih crpki i rezervnih dijelova te servis proizvođača NOV Mono. Kontaktirajte nas za više informacija.
