Voor het verwerken van vlees is een absolute controle over de volledige productieketen vereist. Dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Tenzij u het proces werkelijk begrijpt – in theorie en in de praktijk.

Vlees
VERPOMPEN VAN VLEESMASSA'S
Voor een hygiënische productie in de vleesverwerkende industrie moet u precies begrijpen hoe een product zich onder verschillende omstandigheden gedraagt en dient u de kritieke controlepunten te herkennen. Maar u moet ook weten in welke mate dat product op zijn beurt zijn omgeving beïnvloedt. Zo kunnen botfragmenten de leidingen en componenten beschadigen. Dit kan tot de ontwikkeling van potentiële bacterieophopingen leiden. En om het allemaal nog ingewikkelder te maken, gedragen botfragmenten van verschillende dieren zich op verschillende manieren.
Oliën en vetten voor secundaire processen kunnen de neiging hebben zich aan de binnenkant van een systeem op te hopen. Deze ophoping heeft gevolgen voor de temperatuur en consistentie. In ernstige gevallen kan het zelfs een risicopunt vormen. Een betrouwbare temperatuurcontrole met snelle koeling vormt de sleutel tot het waarborgen van veiligheid en hygiëne.
Het eindproduct is een delicaat rauw ingrediënt van hoge kwaliteit, vaak met een gereduceerd vetgehalte. Het proces zelf is echter zwaar belastend voor de componenten. Het is dus zaak de componenten te selecteren op hoge mechanische belastbaarheid in combinatie met hoge hygiëne-eisen. Deze eigenschappen gaan vaak niet als vanzelfsprekend samen!
Snelheid is altijd essentieel! Wanneer u de temperatuur moet verhogen, moet dat snel gebeuren. En bij afkoeling moet het vaak nog sneller.
Zelfs zonder gebruik te maken van CIP zal een efficiënte schoonmaak zo eenvoudig mogelijk moeten zijn.
-
- Afladen
- Afvoeren
- Baggeren
- Behandeling
- Booster
- Circulatie
- Controle
- Distributie
- Doseren
- Drainage
- Druktoepassing
- Filtratie
- Flow control
- Heffen
- Herstel
- Hoge druk
- Hoge temperatuur
- Hoog volume
- Injectie
- Irrigatie
- Koeling
- Laden
- Lage druk
- Lossen
- Mediumdruk
- Menging
- Meting
- Niveaucontrole
- Ontkalken
- Ontlading
- Ontsmetting
- Ontwateren
- Optillen
- Overdracht
- Produceren
- Recirculatie
- Schoonmaak
- Smeren
- Sproeien
- Tanken
- Transporteren
- Verpompen
- Vervanging
- Verwarming
- Verwerken
- Voeden
- Volumetrisch doseren
- Vulling
- Wassen
-
- Acetaat
- Afvalwater
- Alcoholen
- Aluminium Oxide slurry
- Ammonia
- Asfalt
- Azijn
- Beton
- Bier
- Bijtende oplossingen
- Biologische bouillons en slurries
- Chineese klei slurry
- Chocolade
- CIP-vloeistoffen
- Corrosieve kleurstoffen
- Corrosieve vloeistoffen
- Cryogene vloeistoffen
- Dierenvoeding
- Dieselolie
- Drinkwater
- Dunne vloeistoffen
- Eiwitschuim
- Emulsies
- Ethyleenglycol
- Fosforzuur
- Fruit en groenten
- Fruitconcentraten
- Gedistilleerde dranken
- Gels
- Gescheiden olieverwerking
- Gevoelige en viskeuze vloeistoffen
- Giftige vloeistoffen
- Glycol
- Granen
- Harsverf
- Hygiënische vloeistoffen
- Irrigatiewater
- Kalk
- Klei
- Koelmiddelen
- Koelwater
- Koffie
- Koolstofvezels
- Kristallijne slurry
- Lage NPSH
- Latex
- Lichte vloeistoffen
- Lijmen
- LPG
- Melasse en siropen
- Melk
- Meststoffen
- Most
- Niet-Newtoniaanse vloeistoffen
- Olie, vetten en mayonaise
- Oplosmiddelen
- Oppervlakte-actieve stoffen
- Oppervlaktewater
- Oppervlaktewater
- Persoonlijke verzorging
- Pigment
- Plantaardige olien
- Plastic
- Procescondensaat
- Produced water
- Radioactieve vloeistoffen
- Redox
- Rioolwater
- Rubber
- Sauzen
- Schurende vloeistoffen
- Synthetische vezels
- Thermische olie
- Thixotrope vloeistoffen
- Vaste stoffen en schuurmiddelen
- Verven
- Viscose
- Viskeuze vloeistoffen
- Vlees
- Vloeistoffen met hoge viscositeit
- Vloeistoffen met lage viscositeit
- Wasmiddelen
- Water
- Waterhardheid
- Wijn
- Wort
- Zeewater
- Zepen en wasmiddelen
- Zilvernitraat
- Zoutzuur
- Zuivelproducten
- Zuren
- Zwavelzuren
-
- Automatisch
- Booster Sets
- Chemisch bestendig
- CIP
- Compact
- Corrosiebestendig
- Directe aandrijving
- Draaiend
- Elektrisch
- Enkeltraps
- Explosiebestendig
- Flens
- Geluidsarm
- Gemengde flow
- Heavy Duty
- Hoge efficiëntie
- Hoge flow
- Hoge prestaties
- Hoge systeemdruk
- Hoge temperatuur
- Horizontale bevestiging
- Kort-gekoppeld
- Lage shear
- Mechanisch
- Mechanische afdichting
- Mobiel
- Mutil-Stage
- Olievrij
- Pulsatievrij
- Regelbare flow
- Sanitair
- Semi submersible
- SIP
- Slijtvast
- Variabele snelheid
- Verticaal
- Verticale bevestiging
- Verwerking vaste delen
- Visvriendelijk
- Zelfaanzuigend