Pužna ekscentrična pumpa transportuje prelive za salate
Proizvođač hrane ubuduće koristi pužnu ekscentričnu pumpu NOV Mono iz Epsilon serije za razvoj novih receptura preljeva za salate na bazi sirutke i ulja, u okviru eksperimentalnih ispitivanja. Ova studija slučaja kompanije AxFlow objašnjava zašto je volumetrijska pumpa optimalno rešenje za transport, kako je dimenzionisana i koje prednosti pruža kako u procesu razvoja, tako i u kasnijoj proizvodnji.
Prelivi na bazi ulja i surutke sa krutim česticama
Zbog sve veće potražnje za niskokaloričnim prelivima za salate, proizvođač hrane odlučio je da ciljano proširi svoj proizvodni portfolio i razvije nove recepture na bazi ulja i surutke. Za proizvodnju ovih proizvoda bilo je potrebno odgovarajuće pumpno rešenje koje obezbeđuje i pouzdan transport i precizno doziranje različitih receptura.
Ključni izazov bio je pronaći pumpnu tehnologiju koja se može koristiti i u fazi ispitivanja i razvoja, kao i kasnije u proizvodnoj primeni. Već tokom razvoja proizvoda, pumpa mora da postigne protok do 2 m³/h i da bude sposobna da transportuje prelive niske do srednje viskoznosti do 5.000 mPas, sa sadržajem krutih čestica od 30% i korozivnim komponentama.
Pužna ekscentrična pumpa transportuje prelive sa krutim česticama i različitim viskoznostima
U bliskoj saradnji sa kupcem i uzimajući u obzir kasniju skalabilnost, procesni inženjeri kompanije AxFlow dimenzionisali su jednostepenu pužnu ekscentričnu pumpu tipa E1X. Model iz Epsilon serije omogućava protok do 11,3 m³/h i u jednostepenoj izvedbi postiže diferencijalni pritisak do 6 bar. Time korišćena pumpa obezbeđuje dovoljne rezerve snage za razvojnu fazu, čak i kod receptura koje dostižu viskoznost do 5000 mPas. Za eventualni prenos procesnih parametara u industrijsku proizvodnju, unutar iste serije dostupni su i veći modeli pumpi sa kapacitetom do 420 m³/h.
Zahvaljujući principu rada pužne ekscentrične pumpe, mogu se nežno i pouzdano transportovati i krute čestice sadržane u prelivima, kao što su začini, luk u prahu, kvasac, kao i bilje osetljivo na smicanje i mleveni senf. Kako bi se sprečila koroziona oštećenja uzrokovana sirćetom i limunskom kiselinom prisutnim u prelivima, pumpa je izvedena sa kućištem od nerđajućeg čelika, bezzglobnim savitljivim vratilom od titana za prenos snage, kao i statorom od NBR-a usklađenog sa FDA standardima.
INDIVIDUALNA PRILAGOĐAVANJA KOMPANIJE AXFLOW
Za precizno podešavanje protoka, pužna ekscentrična pumpa je na zahtev kupca opremljena reduktorom sa regulacijom, koji omogućava kontinuirano podešavanje brzine obrtanja tokom rada. Pored toga, servis kompanije AxFlow montirao je pumpu na pokretno postolje, čime je tehnologija transporta postala fleksibilno primenljiva u različitim fazama razvojnog procesa.
AxFlow preuzima ekskluzivnu distribuciju pužnih ekscentričnih pumpi i rezervnih delova, kao i servis proizvođača NOV Mono. Kontaktirajte nas za više informacija.
