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Ebullómetros

Análisis rápido del alcohol por ebullometría

Ventajas principales para el usuario

  • Medida directa sobre la propia muestra
  • Grado alcohólico en menos de 6 min.
  • Alta precisión: 0,1% Vol. (vinos secos)
  • Equipado con calefactor regulado electrónicamente, pantalla digital y sensor de presión atmosférica.
  • Disponible para vinos dulces, mostros, sidra y cervezas.
  • Manejo muy sencillo y seguro.

Características Principales

  • Sonda electrónica de temperatura y pantalla digital
  • Compensación automática de presión atmosférica
  • Fiabilidad del método: precisión 0,1 % Vol.
  • Regulación automática de la calefacción
  • Análisis en 6 minutes solamente
  • Excellente repetabilidad
  • Instalación y puesta en marcha rápidas
  • Concepción ergonómica y estética
  • Alimentación eléctrica universal
  • Refrigeración continúa optimizada

Descripción del producto

Equipado con una calefacción eléctrica regulada electrónicamente, de una refrigeración continúa, y de un sensor de presión, el Ebulliometer permite determinar directamente y con precisión el título alcohométrico de los vinos en menos de 6 minutos.

Los ebullómetros ofrecen análisis rápido del alcohol en vino, cerveza, vinagre y sidra por inversión mucho más moderada que los infrarrojos.

Fundamento de la ebullometría: La temperatura de ebullición es función de la riqueza alcohólica, de la altitud, y de la presión atmosférica. Se comparan las temperaturas de ebullición de un patrón y de la muestra problema, y se calcula el título alcohométrico volúmico con una precisión de 0,1 % Vol. utilizando un disco o programa de cálculo.

La ebullometría se inventó en 1855 por el fabricante francés Laboratorios Dujardin Salleron.

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Juan Francisco Fernández