Zdolność szybkiego komponowania bardziej pomysłowych i złożonych produktów, przy całkowitej powtarzalności, nawet w najdłuższych seriach produkcyjnych, potrafi zapewnić rzeczywistą przewagę nad konkurencją.
Nasze dążenie do coraz bardziej wymyślnych produktów zdaje się nie mieć granic. Zmianom smaków, pór roku i popularności potraw towarzyszy zmienny popyt na różne produkty. Elastyczność linii technologicznej powinna zapewniać bezproblemową obsługę złożonego przygotowania produktu.
Przemyślany projekt systemu zagwarantuje minimalizację odpadów produkcyjnych podczas zmian asortymentu, a metoda CIP umożliwi oczyszczenie instlacji.
