Schlachtnebenprodukte im Render-Verfahren nachhaltig verwerten
Zur Gewinnung tierischer Fette werden Schlachtnebenprodukte einem speziellen Behandlungsverfahren unterzogen, das auch als Rendering bezeichnet wird. Dabei werden tierische Nebenprodukte aus der Schlachtung, die nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind, wie Knochen, Fett, Innereien und weitere Schlachtabfälle, zu einer homogenen Masse zerkleinert.
Das Aufschmelzen des Fetts erfolgt in einem Schabewärmetauscher, der die Masse kontinuierlich in Bewegung hält. Auf diese Weise wird ein gleichmässiger Wärmeeintrag gewährleistet, wodurch sich das Fett aus der Fleischmasse löst. Anschliessend kann es über eine Zentrifuge vollständig abgetrennt und weiterverarbeitet werden.
Waukesha Schabewärmetauscher schmelzen Fette und Proteine aus Schlachtnebenprodukten
Für die Aufschmelzung von tierischen Fetten und Proteinen aus tierischen Schlachtnebenprodukten konnten sich Schabewärmetauscher von Waukesha Cherry-Burrell bewähren. Die horizontal und vertikal einsetzbare Votator II-Baureihe kann Fette und Proteine aus hochviskosen Fleischmasse von bis zu 1.000.000 mpas aufschmelzen. Als Heizmedium können sowohl Heisswasser als auch Dampf eingesetzt werden, um auf einer Wärmeübertragungsfläche von bis zu 1 m² thermische Konvektion zu erzeugen. Darüber hinaus kann die mit Schabern ausgestattete Welle beheizt werden, wodurch die effektive Wärmeübertragungsfläche vergrössert und eine gleichmässigere Erwärmung ermöglicht wird.
AxFlow ermöglicht die Auslegung und Service für Schabewärmetauscher
AxFlow übernimmt als autorisierter Vertriebs- und Servicepartner die Auslegung, Ersatzteilversorgung und den Service für Schabewärmetauscher von Waukesha-Cherry-Burrell. Nehmen Sie jetzt Kontakt zu den Produktingenieuren von AxFlow auf!
