Grandiklinio paviršiaus šilumokaičių stotis
Šilumokaičių įrenginys su nuosekliai sujungtais grandiklinio paviršiaus šilumokaičiais efektyviam klampios bazinės masės aušinimui.
Ši šilumos mainų stotis skirta itin klampių produktų apdorojimui konditerijos gamyboje. Sistema naudoja nuosekliai sujungtus grandiklinio paviršiaus šilumokaičius, užtikrinančius kontroliuojamą cukraus pagrindo masės aušinimą ir kristalizaciją.
Grandiklinio paviršiaus šilumokaičiai leidžia nepertraukiamai apdoroti iki 15 000 cP klampos produktus, išlaikant lengvą valymą ir stabilų šiluminį našumą. Šiame taikyme įrenginys leidžia kontroliuoti cukraus sirupo kristalizaciją esant maždaug 100 °C temperatūrai.
Šilumokaičiai komplektuojami su dvigubais mechaniniais sandarikliais, praplaunamais barjeriniu skysčiu. Barjerinio skysčio srautas nuolat stebimas, siekiant užtikrinti sandariklių vientisumą ir saugų darbą.
Vertikalus šilumokaičių išdėstymas sumažina bendrą užimamą plotą ir optimizuoja erdvės panaudojimą gamybos zonoje.
Techniniai parametrai
- Terpės temperatūra: 95 – 130 °C
- Šilumos perdavimo plotas: 1,7 m²
- Klampos ribos: iki 15 000 cP
- Aukštis: 1,9 m
- Užimamas plotas: 3 × 0,8 m
- Svoris: 500 kg
Įrenginys suprojektuotas stabiliam šilumos perdavimui ir kontroliuojamai produkto kristalizacijai.
Sukurta sudėtingiems produktams
Didelio sukimo momento pavaros užtikrina efektyvų produkto grandymą nuo šilumokaičio sienelių, apsaugant nuo prilipimo, pridegimo ar kristalizacijos kaupimosi. Tai garantuoja nepertraukiamą darbą ir pastovią produkto kokybę.
Grandiklinio paviršiaus konstrukcija apjungia efektyvų šilumos perdavimą su higieniškomis proceso sąlygomis ir patikimu valomumu.
Grandiklinio paviršiaus šilumokaičių stotis naudojama konditerijos gamyboje kontroliuojamam cukraus sirupų ir kitų klampių masių aušinimui bei kristalizacijai, kai būtinas tikslus temperatūros valdymas.
