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Fördern und Strukturieren in der Käseproduktion

Besonders bei Hüttenkäse oder Ricotta ist es wichtig das Produkt zu strukturieren und zu mischen.

Für Ihre Anwendung

Verlässiges Strukturieren und Mischen bei der Ricotta- und Hüttenkäse-Herstellung.

Speziell hierfür wurden unsere Scherpumpen entwickelt. Das Produkt wird nicht nur vermischt sondern durch die Scherkräfte wird das Produkt homogen gehalten. Der Einsatz verschiedener Rotor/Stator Kombinationen und die Einstellung der Rotordrehzahl bieten präzise Kontrolle des Texturierungseffekts.

Weitere Interessante Produkte für die Käseherstellung: Kreiskolbenpumpe Waukesha Universal 3, Schabewärmetauscher Waukesha Votator 2

Frank Koch
Dipl.-Ing. (Waukesha)
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