Pompe péristaltique de realAx pour la vidange complète des cuves de fermentation
Pour que la production dans l'industrie agroalimentaire se déroule sans encombre, les cuves de fermentation doivent être vidées et nettoyées efficacement. Les technologies de pompage traditionnelles atteignent rapidement leurs limites, en particulier avec les fluides contenant des fibres. Dans ce cas, une solution de transport performante et fiable peut contribuer de manière décisive à l'optimisation des processus de nettoyage et à la réduction des temps d'arrêt.
DÉFI : ÉLIMINATION FIABLE DE LA SAUMURE CONTENANT DES FIBRES PROVENANT DES CUVES DE FERMENTATION
Lors de la fabrication de la choucroute, des lamelles de chou sont acheminées par des convoyeurs vers des cuves de fermentation, où le processus naturel de fermentation démarre grâce à l'ajout de sel. Une fois le processus de fermentation terminé, le produit est retiré et transformé.
Les cuves de fermentation doivent toutefois être nettoyées à fond avant le début d'un nouveau cycle de production. Il est important d'éliminer soigneusement l'excès de saumure et les résidus de produit fibreux. En raison de leur teneur en matières solides et de leur structure, ces fluides constituent un défi particulier pour les systèmes de convoyage utilisés.
C'est pourquoi un fabricant de produits alimentaires recherchait une solution permettant de rendre la vidange des cuves plus efficace et de réduire les temps de nettoyage entre les lots.
SOLUTION : UTILISATION D'UNE POMPE À TUYAU ROBUSTE POUR LES FLUIDES CONTENANT DES PARTICULES SOLIDES
Les ingénieurs d'AxFlow ont recommandé l'utilisation d'une pompe péristaltique de la marque realAx. C'est le modèle IP60 auto-amorçant, spécialement conçu pour le transport de fluides difficiles, qui a été retenu. Avec une pression différentielle pouvant atteindre 8 bars, la pompe atteint un débit maximal de 8 m³/h.
Même les fluides contenant des fibres peuvent être transportés en toute sécurité grâce à un diamètre intérieur de tuyau de 55 mm. Même les fibres molles de choucroute, qui peuvent atteindre 13,8 mm, sont transportées efficacement sans provoquer de colmatages.
De plus, des rouleaux de compression en polyuréthane de grande surface garantissent une répartition uniforme de la charge sur le tuyau de la pompe. Il s'agit là d'un facteur essentiel pour réduire l'usure et prolonger la durée de vie de l'équipement.
Avantages de la solution mise en place :
- Transport fiable de fluides contenant des fibres, sans colmatage
- Fonctionnement auto-amorçant pour des applications flexibles
- Usure réduite grâce à une sollicitation uniforme du tuyau
- Nettoyage facile et fonctionnement nécessitant peu d'entretien
- Grande fiabilité du processus, même avec des fluides difficiles
RÉSULTAT : DES PROCÉDÉS DE NETTOYAGE OPTIMISÉS ET UNE MEILLEURE DISPONIBILITÉ DES INSTALLATIONS
La pompe péristaltique a permis de vider les cuves de fermentation de manière nettement plus efficace. Les intervalles de nettoyage ont été réduits, les temps d'arrêt minimisés et la fiabilité du processus durablement améliorée. Parallèlement, la conception robuste de la pompe, qui ne nécessite pratiquement aucun entretien, garantit un fonctionnement fiable et économique sur le long terme.
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