Типичните приложения включват:
- работа с химикали и пластмаси
- производство на майонеза
- диспергиране на добавки в какаови и шоколадови смеси
- производство на соеви млечни напитки
- рафиниране на растителни масла
- приготвяне на захарна и яйчена пяна
- производство на кремове, емулсии, шампоани и миещи препарати
- производство на предачно масло
- желатинизация на нишесте и много други
